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明胶是动物的皮、骨、白色结缔组织中含有的胶原蛋白

2018-07-17 来源:www.zibomingjiao.com 编辑:淄博佰思特明胶

        明胶是动物的皮、骨、白色结缔组织中含有的胶原蛋白,经过提纯和初级水解后加工而制得的一种产品。

 
        明胶为淡黄至黄色,半透明微带光泽的粉粒或薄片,无特殊臭味,无挥发性。在干燥环境明胶比较稳定,在超市环境下易吸潮被细菌分解而变质。明胶在灼烧时,变软胀大至碳化,放出一种特殊的角燃或氨的臭味。

 
        按照用途可以分为照相明胶、使用明胶和工业明胶。它广泛应用于食品、医药、化工、防止、印染、造纸、火柴、五金、夹具以及感光材料等从多行业之中。制取明胶的主要原料是猪、牛、羊等动物的皮,包括鲜皮和干皮。

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